СОЛЕНЫЙ
АРБУЗ
ЧТО НАДО:
400 Г
брынзы или сыра
фета, оливковое
масло холодного
отжима, цедра и сок
половинки лимо-
на, приправа мили,
спелый арбуз.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
режь
брынзу кубиками
и
клад\л
в миску. Ва-
ливай
2
ст. л. олив-
кового мас-
ла и ли-
монным соком,
добавляй цедру
и мили. И пусть ма-
ринуется минут
30
. Мякоть арбуза
мистьот костомек
и режь на кубики
большего размера,
мем сыр. Клади ку-
бик брынзы на ку-
бик арбуза и закре-
пляй зубомисткой.
Идеальная закуска
клюбым напиткам.
Вплоть до
зелено-
Внаменитое швейцарское сырное яство было
изобретено в походных условиях. Альпийские пас-
тухи насаживали кусок твердого или полутвердого
сыра на вертел и втыкали его в землю у костра. Оплавлен-
ный слой соскребали и ели с картошкой в мундире и про-
чими овощами. Для домашних условий изобретены на-
стольные раклетницы - наборы, состоящие из электрогри-
ля и нескольких маленьких сковородочек, в которых каж-
дый себе плавит сыр. Есть и более продвинутые приборы,
напоминающие по конструкции вертикальные грили,
на которых в наших лотках жарят мясо для шаурмы.
Если в твоем хозяйстве ничего подоб-
ного не наблюдается, плавь круп-
но натертый сыр в духовке при
температуре
230
°С и подавай
горячим.
го чая.
КСТАТИ:
столь же
проста и незамыс-
ловата закуска из
сыра и ананаса (тем
более что арбузов
пока не сезон).
Если
ананас консерви-
рованный, то нака-
лывай его на одну
шпажку с полумяг-
ким, типа хорошего
российского, или
нейтральным,
типа моцарел-
лы, сыром. Со
свежим луч-
ше всего соче-
таются твер-
дые и полу-
твердые раз-
новидности
со сладковато-
ореховым
вкусом.
